Ενώ ορισμένα εκλεπτυσμένα άμυλα, όπως το λευκό αλεύρι, πρέπει να αποφεύγονται, υπάρχουν πολλά υγιεινά άμυλα για να διαλέξετε. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα αμυλούχα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές υγιεινών αμύλων. Ποια είναι όμως η σημασία τους σε μια υγιεινή διατροφή; Η σημασία των υγιεινών αμύλων στη διατροφή Τα άμυλα περιέχουν συμπυκνωμένους υδατάνθρακες, καθιστώντας τα […]