Έρευνα Circana για σούπερ μάρκετ: Αύξηση 8,1% στην τιμή ανά
Ο Φεβρουάριος βρήκε την αγορά των σούπερ μάρκετ σε φάση νέας ανατίμησης, με τον καταναλωτή να βλέπει το καλάθι του να ακριβαίνει ξανά αλλά με επιβράδυνση της αύξησης του όγκου τωνπωλήσεων. Σύμφωνα με την παρουσίαση της Circana για την πορεία της αγοράς στο πρώτο δίμηνο του 2026 (Ιανουάριος-Φεβρουάριος 2026) σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025, η συνολική αγορά FMCG (Fast-Moving Consumer Goods, δηλαδή προϊόντα καταναλωτικά προϊόντα ή προϊόντα ταχείας κατανάλωσης), σε υπερμάρκετ και σούπερ μάρκετ αυξήθηκε 9% σε αξία, φθάνοντας τα 2,159 δισ. ευρώ από 1,981 δισ. ευρώ έναν χρόνο πριν. Η περίοδος αναφοράς δεν περιλαμβάνει την περίοδο των νέων ανατιμήσεων στην ενέργεια, καθώς ο πόλεμος στο Ιράν ξεκίνησε στις 28 Φεβρυοαρίου 2026.
Η κρίσιμη παράμετρος, ωστόσο, δεν είναι μόνο η άνοδος του τζίρου. Είναι το τι την προκαλεί. Η Circana καταγράφει αύξηση 8,1% στην τιμή ανά μονάδα στο δίμηνο, όταν το 2025 η αντίστοιχη ετήσια αύξηση ήταν 5,5% και το 2024 ήταν 3,1%. Την ίδια ώρα, ο όγκος πωλήσεων ενισχύεται μεν, αλλά πιο συγκρατημένα, κατά 2,7%. Αυτό σημαίνει ότι η ανάπτυξη της αγοράς προέρχεται κυρίως από ακριβότερα προϊόντα και λιγότερο από πολύ μεγαλύτερη κατανάλωση.
Το πιο καθαρό αποτύπωμα αυτής της τάσης βρίσκεται στα τρόφιμα. Στο δίμηνο η αξία των τροφίμων σημειώνει άνοδο 9,3%, σημαντικά υψηλότερη από τα προϊόντα υγείας και ομορφιάς (+3,4%) και τα είδη οικιακής χρήσης (+3,5%). Παράλληλα, τα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν πλέον το 83,6% της συνολικής αξίας της αγοράς FMCG, στοιχείο που εξηγεί γιατί κάθε μεταβολή στο ράφι των τροφίμων μεταφέρεται άμεσα και έντονα στον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Σνακ, μη αλκολούχα ποτά και κατεψυγμένα
Πίσω από τη γενική εικόνα κρύβονται οι επιμέρους κατηγορίες που πιέζουν περισσότερο τις τιμές. Στα προϊόντα σταθερού barcode, η μεγαλύτερη αύξηση τιμής ανά μονάδα στο δίμηνο καταγράφεται στα σνακ (+6,2%), στα μη αλκοολούχα ποτά (+6,6%) και στα κατεψυγμένα (+4,1%). Ακολουθούν τα γαλακτοκομικά με +1%, ενώ οριακές ή αρνητικές μεταβολές εμφανίζουν άλλες κατηγορίες, όπως η προσωπική υγιεινή και ορισμένα προϊόντα νοικοκυριού. Το ενδιαφέρον εδώ είναι ότι οι πιο έντονες ανατιμήσεις εντοπίζονται κυρίως σε κατηγορίες μαζικής και συχνής κατανάλωσης, δηλαδή εκεί όπου η επιβάρυνση γίνεται πιο γρήγορα αντιληπτή από τον καταναλωτή.
Στο μέτωπο των πωλήσεων, οι ίδιες περίπου κατηγορίες πρωταγωνιστούν. Η Circana δείχνει ότι στο δίμηνο η υψηλότερη αύξηση αξίας καταγράφεται στα κατεψυγμένα (+8,8%), στα μη αλκοολούχα ποτά (+8,5%), στα γαλακτοκομικά (+10,1%), στα σνακ (+7,5%) και στα αλκοολούχα ποτά (+5,4%). Αντίθετα, πτώση εμφανίζουν τα είδη προσωπικής υγιεινής (-1,1%). Με άλλα λόγια, ο Φεβρουάριος δεν έφερε μόνο ακριβότερο ράφι, αλλά και ανακατανομή της δαπάνης υπέρ συγκεκριμένων κατηγοριών τροφίμων και ποτών.
Στο +12,1% κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά πάγκου, αλλαντικά και λαχανικά
Αξίζει να σημειωθεί ότι η άνοδος δεν εξαντλείται στα τυποποιημένα προϊόντα. Στα μη τοποποιημένα προϊόντα μεταβλητού βάρους, όπως κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά πάγκου, αλλαντικά και λαχανικά, η αύξηση αξίας φτάνει στο 12,1%, δηλαδή κινείται ακόμη υψηλότερα από τη συνολική αγορά. Τη μεγαλύτερη άνοδο εμφανίζουν οι σαλάτες (+44,2%), τα ψάρια (+28,9%), τα αλλαντικά (+23,9%), τα γαλακτοκομικά (+13,3%) και το κρέας (+12%), ενώ τα λαχανικά, που έχουν και το μεγαλύτερο μερίδιο στην κατηγορία, κινούνται στο +8,7%. Πρόκειται για ένα εύρημα με ιδιαίτερο βάρος, επειδή οι κατηγορίες αυτές συνδέονται άμεσα με την καθημερινή, βασική διατροφή.
Αυξάνεται το μερίδιο των private labels
Μέσα σε αυτό το περιβάλλον, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας συνεχίζουν να ενισχύονται. Το μερίδιό τους στη συνολική αγορά FMCG ανεβαίνει στο 27,5% στο δίμηνο από 26,8% ένα χρόνο πριν, ενώ οι πωλήσεις τους αυξάνονται κατά 10,6%, ταχύτερα από τα επώνυμα προϊόντα που ενισχύονται κατά 7,1%. Η εικόνα αυτή δείχνει ότι, παρά το κύμα ανατιμήσεων, ένα μέρος των νοικοκυριών εξακολουθεί να αναζητεί φθηνότερες εναλλακτικές, χωρίς όμως να αποφεύγει τη συνολική αύξηση της δαπάνης.
Ταυτόχρονα, η προωθητική ένταση δεν αυξάνεται ομοιόμορφα. Η αξία πωλήσεων που προέρχεται από προσωρινές μειώσεις τιμών διαμορφώνεται στο 25,9% για το σύνολο του FMCG στο δίμηνο, με μικρή άνοδο σε σχέση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα. Ωστόσο, στα μη τρόφιμα η ένταση των προσφορών υποχωρεί. Στα είδη υγείας και ομορφιάς πέφτει κατά 1,6 ποσοστιαίες μονάδες και στα είδη οικιακής χρήσης κατά 3 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι σε αρκετά ράφια εκτός τροφίμων ο καταναλωτής βρίσκει λιγότερη «ανακούφιση» μέσω προσφορών απ’ ό,τι πέρυσι.
Στο +7,4% η Αττική
Σε γεωγραφικό επίπεδο, η αγορά συνεχίζει να αναπτύσσεται σε όλη τη χώρα, με το Κέντρο να εμφανίζει τη μεγαλύτερη αύξηση αξίας (+9,6%) και να ακολουθούν η Πελοπόννησος/νησιά Ιονίου με +9,8%, τα νησιά με +9,2% και η Κρήτη με +8,6%. Η Αττική, που αντιπροσωπεύει σχεδόν το μισό της αγοράς, κινείται με +7,4%. Η παρουσίαση της Circana επισημαίνει επίσης ότι τον ίδιο τον Φεβρουάριο η ανάπτυξη ήταν πιο έντονη στα νησιά σε σχέση με την ηπειρωτική χώρα και την Κρήτη.
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
